金沢市湊の特別養護老人ホーム さくらセンター
住み慣れた地域で、その方らしい「暮らしの継続」を支援いたします、介護に関するお悩みご相談ください。
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さくら日記
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- 公開日:
- 2022年03月08日
新年会 新春御膳
令和4年1月12日【さくらセンター／さくらセンター湊】
新年会を行いました。
大きな獅子がご利用者様のもとへ福を運んでやってきました。
新年をお祝いして新春御膳をお出ししました。
『新春御膳』
・鯛めし
・すき焼き煮
・キャベツとタコの酢の物
・手毬麩と錦糸卵のすまし汁
・紅白ぜんざい
新春のお祝いということでお品書きも用意して、豪華に仕上げました。
皆さん、お品書きを良く見てくださり、お食事の内容が良く分かり好評でした。
食卓も華やかになりました。
鯛めしは鯛と一緒に炊き込み、香り豊かで美味しかったです。
紅白ぜんざいのお餅はﾐｷｻｰ食の方まで安全に食べられるよう手作りしました。
紅白が色鮮やかに仕上がり、皆さん喜ばれていました。
- 公開日:
- 2022年02月22日
ぶり大根
令和4年1月6日
『ぶり大根』
北陸の冬の味覚と言えば「鰤（ぶり）」ですね！
本日の昼食はぶり大根でした。
日本海で捕れた脂の乗った新鮮な鰤を使っています。
大根もやわらかく煮てあり、旨味が染みて最高でした。
皆さん喜ばれましたよ。
- 公開日:
- 2022年02月03日
七草粥
令和4年1月7日
『七草粥』
皆さんの長寿や無病息災をお祝いし、 昼食に七草粥をお出ししました。
七草粥は、春の七草を刻んで入れたお粥のことです。
日本では昔から、七草粥を食べることで長寿や無病息災を願ってたそうです。
正月料理のごちそうで疲れた胃腸を休めるという意味も含まれています。
- 公開日:
- 2022年02月01日
令和4年 元旦
令和4年1月1日 元旦
新年あけましておめでとうございます。
新年をお祝いして御膳を提供致しました。
『おせち〜お祝い御膳〜』
赤飯
お雑煮
海老の炊き合わせ/紅白なます/伊達巻
黒豆/栗きんとん
和菓子
ジュース/ノンアルコールビール
お雑煮のお餅は嚥下力が低下した方でも召し上がられるようにと研究を重ね手作りした栄養部特製の「ソフト餅」です。
もち米を炊いてミキサーにかけた後、ゼリー状に固めてあります。今年もご入居者全員にお雑煮を提供することが出来ました。
本物のお餅よりは食べ応えはありませんが、皆さん喜んでいただけました。
おせちのプレートはミキサー食の方にも楽しんでいただけるよう彩りに配慮致しました。
幸多き一年になりますように。今年もよろしくお願い致します。
- 公開日:
- 2022年01月27日
年越しそば
令和3年12月31日 大晦日
『年越しそば』
大きな海老の天ぷらを乗せた年越しそばをご用意致しました。
ミキサー食の方にはそばをミキサーにかけたものの上に海老の天ぷら風ムースを乗せました。
本年中は大変お世話になりました。
来年も皆様にとって素敵な一年になりますようにお祈り申し上げます。
- 公開日:
- 2022年01月25日
ミニ門松作り
令和3年12月27日【デイサービス】
つまようじやオアシスを使って小さな門松を作りました。
皆さん手先が器用で小さい物でも上手に仕上げられていました。
いいお正月が迎えられますように。
- 公開日:
- 2022年01月20日
ツリーを完成させよう
令和3年12月25日【デイサービス】
手作り感溢れる段ボールのもみの木に輪っかをかけてクリスマスツリーを完成させました。
輪っかを遠くから投げるので、思った所になかなかかからず・・・
出来上がったツリーを見て、楽しんいらっしゃいました。
- 公開日:
- 2022年01月18日
自販機でジュースを買おう
令和3年12月22日【デイサービス】
センター内にある自販機でジュースを購入しました。
ご自分でお金を入れて、「どれにしようかなぁ〜」と商品を選ばれていました。
普段あまり飲むことがないような物を選ばれる方もいらっしゃいましたよ。
その後はジュースを飲みながらDVD鑑賞を行いました。
- 公開日:
- 2022年01月18日
クリスマス会
令和3年12月22日【さくらセンター／さくらセンター湊】
クリスマス会を開きました。
サンタクロースがプレゼントを届けに来てくれました。
メリークリスマス！！ サンタさんと一緒にいい笑顔。
この日の昼食は、『クリスマスランチ』。
今年も華やかなクリスマスランチをご用意しました。
えびピラフ
ロールキャベツ風〜ホワイトソースがけ〜
ブロッコリーとハムのサラダ
ミネストローネ
クリスマスシフォンケーキ
クリスマスシフォンケーキは一つ一つ手作りのシフォンケーキに抹茶クリームをトッピングしクリスマスツリーに見立ててみました。
「食べるのがもったいない」と言ってくださる方も居ましたよ。
- 公開日:
- 2022年01月13日
冬至
令和3年12月21日
翌日12月22日『冬至』にちなんで一日早く「かぼちゃのいとこ煮」を提供しました。
甘くてほっこり美味しい味に皆さん喜ばれていました。
冬至にかぼちゃを食べるのは、野菜の収穫が少なくなる厳寒期を健康に乗り越えられるように願いを込めて、保存していた栄養価の高いかぼちゃを食べる習慣がいまに伝わるといわれています。
小豆は保存がきき栄養価が高く、赤色は邪気を払うといわれていることから、縁起の良いかぼちゃと小豆でつくる「かぼちゃのいとこ煮」が風邪をひかずに冬を乗りきるための郷土料理 として食べられるようになったと考えられています。
栄養をしっかり摂って寒い冬を乗り切っていただけますように・・・
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